한번에 합격하는 한식조리사 실기 콩나물밥 간단 레시피

요구사항
1. 콩나물은 꼬리를 다듬고 소고기는 채 썰어 간장 양념을 하시오.
2. 밥을 지어 전량 제출하시오.

레시피 리마인드
1. 재료 분리 세척(고기 키친타올로 핏물제거)
2. 물에 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기 제거
3. 콩나물 꼬리 제거 후 물에 씻기
4. 고기는 채 썰어 양념
*양념: 간장 1t, 다진파, 다진마늘, 참기름
(설탕, 후추, 깨소금 없음!!)
5. 냄비에 쌀 + 콩나물 + 양념한 고기 순으로 넣기
*쌀:물 = 1:1 비율
*센불 -> (연기가 나면)약한불 10-15min -> 뜸 들이기
6. 완성된 밥은 뭉그러지지 않도록 살살 섞어주기
7. 콩나물과 소고기가 잘 보이도록 접시에 담기

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